Vegyi anyagok a mezőgazdaságban
A hagyományos gazdálkodásban a növények védelmében peszticideket, a termékenység fokozása érdekében pedig különféle műtrágyákat használnak. Ezek használatát jelentős mértékben korlátozzák az ökológiai gazdálkodásban. Az Unió mindkét gazdálkodási típus esetében azon dolgozik, hogy biztonságosabb termékek jussanak a fogyasztókhoz.
A peszticidek – vagy más néven növényvédő szerek – olyan anyagok, amelyeket a növények kártevők elleni védelmére használnak a mezőgazdaságban. Idetartoznak a betegségek ellen használt gyomirtó és gombairtó szerek, valamint a rovarirtó szerek. Ezek a vegyi anyagok sajnos nemcsak a nemkívánatos kártevőktől és kórokozóktól szabadítják meg a növényeket, de az egészségünkre és a környezetünkre is károsak lehetnek.
A peszticidek vagy növényvédő szerek legalább egy hatóanyagot tartalmaznak, és a következőkre használják őket:
- kártevők és betegségek elleni védelem;
- a növények növekedésének befolyásolása;
- növényi termékek megőrzése;
- nemkívánatos növények kiirtása vagy növekedésük gátlása.
Mit tesz az Unió?
Az EU ellenőrzi a peszticidek használatát annak érdekében, hogy minimálisra csökkentse az egészségügyi és környezeti kockázatokat.
Minden peszticid tartalmaz egy olyan hatóanyagot, amelyek a „kártevők” vagy nemkívánatos növények ellen hatnak. Az Európai Bizottságnak jóvá kell hagynia minden olyan hatóanyagot, amelyet az Unióban növényvédő szerben használnak annak érdekében, hogy valóban biztonságos szerek kerüljenek forgalomba. Az anyagoknak az emberi és állati egészségre, valamint a környezetre nézve egyaránt biztonságosnak kell lenniük.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) elvégzi a peszticidek kockázatértékelését, és tudományos-szakmai támogatást nyújt az Európai Bizottság és a tagállamok számára a döntéshozatali folyamatban. A jóváhagyások ezeken az intenzív értékeléseken alapulnak. Az Unió felelős ügynökségeként az EFSA részletes információt nyújt a weboldalán, amelynek a hivatkozását az alábbiakban találja.
Az ECHA felelős az osztályozásáról és címkézéséről szóló jogszabályért. A vegyi anyagok értékelése és címkézése az esetlegesen veszélyes tulajdonságaik alapján történik.
A modern mezőgazdaságban számos különböző anyagot használnak fel. Biztosan hallott már a glifozátról, az egyik leggyakrabban használt gyomirtóról. Az alábbiakban elolvashatja az anyag értékelésével kapcsolatos legfrissebb híreket.
Mi a helyzet az ökológiai gazdálkodással?
A peszticidek környezetbe történő kibocsátásának és expozíciójának egyik lehetséges korlátozási módja a biotermékek előállítása. Az ökológiai gazdálkodásban a vegyi anyagokat tartalmazó peszticidek, valamint a szintetikus műtrágyák, antibiotikumok és egyéb anyagok használata erős korlátozások alá esik. A biogazdaságoknak szigorú szabályokat kell követniük, ha biotermékeiket „bioként” szeretnék értékesíteni.
Íme néhány fontos elv a biotermékek feldolgozásával kapcsolatban:
- nagyon szigorú korlátozások vonatkoznak a mezőgazdasági vegyi anyagok, peszticidek, műtrágyák, antibiotikumok és élelmiszer-adalékanyagok használatára;
- nem tartalmaznak géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat);
- előállításuk helyszíni erőforrások felhasználásával történik;
- fontos a betegségeknek ellenálló és a helyi körülményekhez alkalmazkodó növény- és állatfajok kiválasztása.
Az Unió biogazdálkodással kapcsolatos munkájáról az alábbi hivatkozásra kattintva olvashat bővebben.
Bővebben
- Glyphosate
- Pesticides - European Food Safety Authority
- Organic farming - European Commission
- Pesticides and food safety - European Commission
- Agriculture and pesticides - European Commission
További információk
-
generalVegyi anyagok az élelmiszerekben
Minden élelmiszer vegyi anyagokból áll. Ezek közül sok természetesen fordul elő, más anyagok viszont nem. Olvasson az adalékanyagokról, és tudja meg, hol találhat további információkat.
-
TendenciákGlifozát
A glifozát a növényvédő szerek egyik legelterjedtebb hatóanyaga, amelyet arra használnak, hogy megakadályozzák más növényeknek az ültetett növények környezetében való nem kívánt növekedését, és növényeket vagy növényi részeket irtsanak ki. Ezeket az anyagokat gyakran „gyomirtó szernek” is nevezik.